얼그레이 무스 케이크

✔ 1. 무스 베이스

• 크림치즈 250g
• 설탕 30g
• 휘핑 생크림 200g
• 따뜻한 우유 50g
• 얼그레이 홍차 가루 2g
• 핵심재료 10g

✔ 2. 필링

• 재료 1 250g
• 설탕 18g (음료 사용 시 생략 가능)
• 핵심재료 8g

✔ 만드는 순서

① 무스 만들기

• 크림치즈, 설탕, 생크림을 먼저 섞어 부드럽게 만든다
• 따뜻한 우유에 홍차 가루와 핵심재료를 넣어 완전히 녹인다
• 두 혼합물을 합쳐 매끈하게 섞는다